Piperlongumine No. CAS: 20069-09-4
Parameter Produk
| Jeneng produk | Piperlongumine |
| Jeneng liya | 5,6-Dihidro-1-[(2E)-1-okso-3-(3,4,5-trimetoksifenil)-2-propenil]-2(1H)-piridinon |
| Nomer CAS | 20069-09-4 |
| Formula molekul | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Bobot molekul | 317.34 |
| Kasucian | 98% |
| Penampilan | Bubuk putih nganti putih pucet |
| Pengepakan | 1kg/tas; 25kg/drum |
| Aplikasi |
Pambuka produk
Piperlongumine minangka alkaloid alami sing ditemokake ing Piper longum (mrica dawa) saka kulawarga Piperaceae, sing ditondoi kanthi khasα,βStruktur karbonil tak jenuh lan substituen metoksi aromatik. Senyawa iki nduduhake fotostabilitas lan stabilitas termal sing luar biasa, saengga dadi molekul model sing penting kanggo nyinaoni hubungan struktur-aktivitas produk alami.
Fitur
(1) Stabilitas: Nuduhake stabilitas sing apik banget.
(2) Kemurnian dhuwur: Produk kanthi kemurnian dhuwur bisa dipikolehi liwat proses penyulingan sintetis. Kemurnian dhuwur njamin bioavailabilitas sing luwih apik.
Aplikasi
Piperlongumine, minangka aditif panganan alami, nduduhake maneka warna manfaat fungsional ing aplikasi pangolahan panganan. Utamane, menehi aroma mrica sing khas lan rasa sing rada nyengat kanggo produk panganan, saengga migunani banget kanggo macem-macem bumbu, saus, lan campuran rempah-rempah komposit sing nambah kompleksitas rasa kanthi signifikan. Kapindho, komponen bioaktif iki nggampangake panyerepan nutrisi kanthi efektif ningkatake bioavailabilitas maneka warna senyawa aktif kalebu kurkumin lan macem-macem vitamin ing metabolisme manungsa. Salajengipun, piperlongumine nduweni sipat antioksidan sing luar biasa sing nyumbang kanggo pengawetan panganan.
