Sampeyan bisa uga ora ngerti manawa akeh wong sing ora entuk cukup 7 nutrisi utama

Nutrisi kayata wesi lan kalsium penting kanggo kesehatan getih lan balung. Nanging panaliten anyar nuduhake yen luwih saka setengah populasi donya ora entuk cukup nutrisi kasebut lan limang nutrisi liyane sing uga penting kanggo kesehatan manungsa.

Panaliten sing diterbitake ing The Lancet Global Health tanggal 29 Agustus nemokake manawa luwih saka 5 milyar wong ora ngonsumsi yodium, vitamin E utawa kalsium sing cukup. Luwih saka 4 milyar wong ngonsumsi wesi, riboflavin, folat lan vitamin C sing ora cukup.

"Panaliten kita minangka langkah gedhe kanggo maju," ujare penulis co-lead sinau Christopher Free, Ph.D., asosiasi riset ing Institut Ilmu Kelautan UC Santa Barbara lan Sekolah Ilmu lan Manajemen Lingkungan Bren, ujar ing pratelan kasebut. release penet. Gratis uga ahli nutrisi manungsa.

Free ditambahake, "Iki ora mung amarga menehi prakiraan pisanan saka intake micronutrient ora nyukupi kanggo 34 kelompok umur lan jinis ing saklawasé saben negara, nanging uga amarga cara iki lan asil gampang diakses dening peneliti lan praktisi."

Miturut panaliten anyar, panaliten kepungkur wis ngevaluasi kekurangan mikronutrien utawa kasedhiyan panganan sing ora cukup ing saindenging jagad, nanging durung ana perkiraan asupan global adhedhasar syarat nutrisi.

Kanggo alasan kasebut, tim riset ngira prevalensi asupan mikronutrien 15 sing ora nyukupi ing 185 negara, sing nuduhake 99,3% saka populasi. Dheweke entuk kesimpulan kasebut liwat modeling - ngetrapake "persyaratan nutrisi khusus umur lan jinis sing harmonis sacara global" kanggo data saka Database Diet Global 2018, sing nyedhiyakake foto adhedhasar survey individu, survey rumah tangga lan data pasokan pangan nasional. Estimasi input.

Penulis uga nemokake beda antarane lanang lan wadon. Wanita luwih cenderung tinimbang wong sing ora nyukupi asupan yodium, vitamin B12, wesi lan selenium. Wong lanang, ing sisih liya, ora entuk cukup magnesium, seng, tiamin, niasin lan vitamin A, B6 lan C.
Bedane regional uga katon. Asupan riboflavin, folat, vitamin B6 lan B12 sing ora nyukupi utamane abot ing India, dene asupan kalsium paling abot ing Asia Kidul lan Timur, Afrika sub-Sahara lan Pasifik.

"Asil kasebut ana gegayutane," ujare panulis panulis Ty Beal, spesialis teknis senior ing Global Alliance for Improved Nutrition ing Swiss, ujar ing siaran pers. "Umume wong - malah luwih saka sing dikira sadurunge, ing kabeh wilayah lan ing negara ing kabeh tingkat penghasilan - ora ngonsumsi cukup akeh mikronutrien penting. Kesenjangan kasebut mbebayani asil kesehatan lan mbatesi potensi manungsa global.

Dr Lauren Sastre, asisten profesor ilmu nutrisi lan direktur Farm to Clinic program ing East Carolina University ing North Carolina, ngandika liwat email sing nalika temonan unik, padha konsisten karo liyane, cilik, studi khusus negara. Temuan kasebut konsisten sajrone pirang-pirang taun.

"Iki minangka sinau sing penting," tambah Sastre, sing ora melu sinau.

Evaluasi masalah kebiasaan mangan global

Panliten iki nduweni sawetara watesan penting. Kaping pisanan, amarga panliten kasebut ora kalebu asupan suplemen lan panganan sing dikuatake, sing kanthi teori bisa nambah asupan nutrisi tartamtu sawetara wong, sawetara kekurangan sing ditemokake ing panliten kasebut yaiku Bisa uga ora serius ing urip nyata.

Nanging data saka Dana Anak Perserikatan Bangsa-Bangsa nuduhake yen 89% wong ing saindenging jagad ngonsumsi uyah beryodium. "Mangkono, yodium bisa dadi siji-sijine nutrisi sing ora nyukupi asupan panganan sing dikira-kira banget," ujare.

"Kritikku mung amarga dheweke ora nggatekake kalium amarga ora ana standar," ujare Sastre. "Kita wong Amerika mesthi entuk (tunjangan saben dina sing disaranake) kalium, nanging umume wong ora entuk cukup. Lan kudu diimbangi karo sodium. Sawetara wong entuk sodium kakehan, Lan ora entuk cukup kalium, sing kritis. kanggo tekanan getih (lan) kesehatan jantung."

Kajaba iku, para peneliti ujar manawa ana informasi sing luwih lengkap babagan asupan diet individu sacara global, utamane set data sing perwakilan nasional utawa kalebu asupan luwih saka rong dina. Kelangkaan iki mbatesi kemampuan peneliti kanggo validasi perkiraan model.

Sanajan tim kasebut ngukur asupan sing ora nyukupi, ora ana data manawa iki nyebabake kekurangan nutrisi sing kudu didiagnosa dening dokter utawa ahli nutrisi adhedhasar tes getih lan / utawa gejala.

A diet luwih nutritious

Ahli nutrisi lan dokter bisa mbantu nemtokake manawa sampeyan entuk cukup vitamin utawa mineral tartamtu utawa yen ana kekurangan sing dituduhake liwat tes getih.

"Mikronutrien nduweni peran kunci ing fungsi sel, kekebalan (lan) metabolisme," ujare Sastre. "Nanging kita ora mangan woh-wohan, sayuran, kacang-kacangan, wiji, biji-bijian - saka ngendi panganan iki teka. Kita kudu ngetutake rekomendasi American Heart Association, 'mangan pelangi.'

Iki minangka dhaptar pentinge pitung nutrisi kanthi asupan global paling murah lan sawetara panganan sing sugih:

1. Kalsium
● Penting kanggo balung sing kuwat lan kesehatan sakabèhé
● Ditemokake ing produk susu lan pengganti soy, almond utawa beras sing dikuatake; sayuran ijo godhong peteng; tahu; sarden; salmon; tahini; jus jeruk utawa grapefruit sing diperkaya

2. Asam folat

● Penting kanggo pambentukan sel getih abang lan pertumbuhan lan fungsi sel, utamane nalika meteng
● Kasedhiya ing sayuran ijo peteng, kacang buncis, kacang polong, lentil lan biji-bijian sing diperkaya kayata roti, pasta, beras lan sereal

3. Yodium

● Penting kanggo fungsi tiroid lan pangembangan balung lan otak
● Ditemokake ing iwak, rumput laut, udang, produk susu, endhog lan uyah beryodium

4. wesi

● Penting kanggo ngirim oksigen menyang awak lan kanggo wutah lan pembangunan
● Ditemokake ing tiram, bebek, daging sapi, sarden, kepiting, wedhus, sereal sing dikuatake, bayem, artichoke, kacang buncis, lentil, sayuran ijo lan kentang.

5. Magnesium

● Penting kanggo fungsi otot lan saraf, gula getih, tekanan getih, lan produksi protein, balung, lan DNA
● Ditemokake ing kacang-kacangan, kacang-kacangan, wiji, biji-bijian, sayuran godhong ijo lan sereal sing diperkaya

6. Niasin

● Penting kanggo sistem saraf lan sistem pencernaan
● Ditemokake ing daging sapi, pitik, saos tomat, kalkun, beras coklat, wiji waluh, salmon lan sereal sing difortifikasi

7. Riboflavin

● Penting kanggo metabolisme energi panganan, sistem kekebalan, lan kulit lan rambut sing sehat
● Ditemokake ing endhog, produk susu, daging, biji-bijian lan sayuran ijo

Sanajan akeh gizi sing bisa dipikolehi saka panganan, nutrisi sing dipikolehi sithik banget lan ora cukup kanggo nyukupi kabutuhan kesehatan manungsa, mula akeh wong sing nggatekake.suplemen dietary.

Nanging sawetara wong duwe pitakonan: Apa dheweke kudu njupuk suplemen diet supaya bisa mangan kanthi apik?

Filsuf agung Hegel nate ujar manawa "eksistensi iku wajar", lan uga kanggo suplemen diet. Eksistensi nduweni peran lan nilai. Yen diet ora wajar lan ora seimbang nutrisi, suplemen diet bisa dadi tambahan sing kuat kanggo struktur diet sing kurang. Akeh suplemen diet sing menehi kontribusi gedhe kanggo njaga kesehatan fisik. Contone, vitamin D lan kalsium bisa ningkatake kesehatan balung lan nyegah osteoporosis; asam folat kanthi efektif bisa nyegah cacat tabung saraf janin.

Sampeyan bisa uga takon, "Saiki kita ora kekurangan pangan lan ngombe, kepiye kita bisa kekurangan gizi?" Ing kene sampeyan bisa ngremehake konotasi malnutrisi. Ora cukup mangan (disebut kekurangan nutrisi) bisa nyebabake malnutrisi, uga mangan kakehan (dikenal minangka overnutrition), lan pilih-pilih babagan panganan (dikenal minangka ketidakseimbangan nutrisi) uga bisa nyebabake malnutrisi.

Data sing relevan nuduhake yen warga nduweni asupan cukup saka telung nutrisi utama protein, lemak, lan karbohidrat ing nutrisi diet, nanging kekurangan sawetara nutrisi kayata kalsium, wesi, vitamin A, lan vitamin D isih ana. Tingkat malnutrisi wong diwasa yaiku 6,0%, lan tingkat anemia ing antarane warga umur 6 lan ndhuwur yaiku 9,7%. Tingkat anemia ing antarane bocah-bocah umur 6 nganti 11 lan wanita ngandhut yaiku 5,0% lan 17,2%.

Mulane, njupuk suplemen dietary ing dosis cukup adhedhasar kabutuhan dhewe ing basis saka diet imbang nduweni nilai kanggo nyegah lan nambani malnutrisi, supaya ora nolak wong wuta. Nanging aja ngandelake suplemen panganan, amarga saiki ora ana suplemen diet sing bisa ndeteksi lan ngisi kesenjangan ing struktur diet sing ora apik. Kanggo wong biasa, diet sing cukup lan seimbang mesthi paling penting.